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〔記者王俊忠／台南報導〕台南市立醫院收治一位五十餘歲的楊姓女病患，沒有顯著慢性病，唯一喜歡喝熱湯與吃辛辣食物，如此飲食習慣長達十五年以上， 近兩個月楊女體重突然掉了二公斤，覺得吞嚥困難、沒有食慾，喝水也會嗆到，就到大型醫院檢查，竟發現食道的中下三分之一處，有一個約十公分大的腫瘤，證實 是食道上皮細胞癌。
楊女轉到台南市立醫院就醫，經過胸部電腦斷層掃描及手術前檢查，診斷是嚴重的食道上皮細胞癌，經過評估，為了不拖延病情，醫師吳明和立即幫楊女安排進行食道切除及食道重建手術，開刀後，楊女病況穩定出院、追加化學治療中。
吳 明和指出，楊女喜歡吃刺激性食物及熱湯，吃滾燙食物容易刺激黏膜，傷害食道，導致細胞病變，長時間下來，可能增加罹患食道癌機率。像楊女如此飲食習慣，可 能因為經年累月導致細胞黏膜發生病變，提醒如出現吞嚥不適或喉嚨有異物感，有可能是食道癌初期症狀，若延誤治療，會惡化成吞嚥困難、嘔吐或吐血情形，也可 能因為無法進食、突然間體重下降。
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